Machli ke Kabab Recipe in Urdu || مچھلی کے کباب بنانے کا طریقہ

0
95
Machli ke Kabab Recipe

مچھلی کے کباب بنانے کا طریقہ

مچھلی کے کباب بنانے کی ترکیب درج ذیل ہے۔

مقدار اجزاء مقدار اجزاء
ایک کلو مچھلی سرمئی دو عدد لیموں
(چار عدد (باریک کٹی ہوئی ہری مرچ (ایک گھٹی (باریک کٹا ہوا ہرا دھنیا
 (ایک چمچ (پسی ہوئی کالی مرچ ایک چائے کا چمچ سرکہ
(دو عدد (پھینٹ لیں انڈے ایک کھانے کا چمچ سفید زیرہ
(آدھا چمچ (پسی ہوئی لال مرچ تلنے کے لئے تیل
(ایک کپ (چھان کر پیس لیں ڈبل روٹی کا چورا حسبِ ذائقہ نمک

:ترکیب
سب سے پہلے مچھلی کے ٹکڑے لہسن اور نمک کے ساتھ دھو کر ایک توے کے اوپر الگ الگ پھیلا کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔ سرکہ اور لیموں کا رس بھی ڈال دیں۔ جب مچھلی کا پانی خشک ہو جائے تو اس کو باریک پیس لیں پھر اس میں مصالحہ ڈال دیں اور اچھی طرح گوندھ لیں۔ گول گول کباب بنا لیں۔ دو انڈے ایک برتن میں پھینٹ کر رکھ لیں اور ڈبل روٹی کے چورے کو ایک اخبار پر پھیلا کر رکھ لیں۔ پھر ایک ایک کباب کو انڈا اور چورا لگا کر ہلکی آنچ پر ڈیپ فرائی کر لیں۔